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多食魚變聰明 去腥味才愛吃

2017/3/1 09:56

常吃魚肉有益健康大家都知道,不過卻不是人人都愛它,主要就怕那股腥味。吃魚,如果腥味沒有有效消除,那感覺還真是很銷魂,分享三個小技巧,讓你煮的魚不再腥。

貼骨血一定要去掉

用廚房用紙就可以辦到,或者用溫水把魚多洗上兩遍,但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水,黑膜也要去掉。

去魚腥線

一是切:在魚頭下面1厘米左右的地方切一刀,不要切太深,約切魚厚度的四分之一。

二是找:把切口撥開,看到里面有個白點,這個白點就是魚腥線。

三是拍:右手掐魚腥線,左手輕拍魚的脊背,慢慢把它拽出來。魚另一面也 同樣取出魚腥線。這樣處理后的魚,再烹調(diào)就沒有腥味了。

Tips:鯉魚、草魚、胖頭魚、鯽魚等魚類去魚腥線的方法是一樣的。

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