2017/2/23 17:28

吃什么補(bǔ)鈣最好？我們生活中有什么食物是補(bǔ)鈣的呢?今天小編就來(lái)為大家介紹一下補(bǔ)鈣食品。

紅燒小黃魚(yú)

對(duì)于一些缺鈣的朋友來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該多補(bǔ)點(diǎn)鈣，來(lái)改良自己的身體。那吃什么補(bǔ)鈣最好呢?下面小編就來(lái)為大家介紹一下。希望小編介紹的這些食物對(duì)大家有所幫助。

1、鈣的來(lái)源以牛奶及牛奶制品為最好，奶類(lèi)不但含鈣豐富，且吸收率高，是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類(lèi)。

2、蛋黃和魚(yú)貝類(lèi)含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。

3、植物食物中的鈣含量以大豆類(lèi)制品、硬果類(lèi)食物(如花生仁、核桃仁)。

4、海產(chǎn)品中的鈣也很豐富，海產(chǎn)品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚(yú)松、肉。

5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。

6、動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來(lái)喂嬰兒，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補(bǔ)鈣的作用。

7、雞是含鈣量很高的一種家禽，用它來(lái)燉雞湯，效果更佳。

8、平時(shí)大家吃的小黃魚(yú)也是一種含鈣量畢竟高的魚(yú)類(lèi)，將小黃魚(yú)做成酥魚(yú)，這樣的話，整條魚(yú)都變成了可以食用的鈣劑。

有些食物如植物性食物、谷類(lèi)食物中含有過(guò)多的植酸和草酸，會(huì)使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過(guò)高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。