2017/2/23 17:44

東北菜譜之酸菜排骨的做法，每次吃這道菜的時候，都要撐的動不了，因為太愛吃了，作為東北人，沒有不愛吃這道菜的，喜歡的看看吧！

酸菜燉排骨

酸菜排骨

用料：

主料

酸菜1棵

排骨750克

輔料

花椒2克、生抽15克、大料2個、鹽1勺、桂皮1塊、蔥姜5克、雞精1克、香葉2片、豬油1勺

做法

1.酸菜切好備用

2.排骨反復(fù)清洗換水，去除血水

3.鍋里加冷水，加排骨，蔥姜，桂皮，香葉，花椒大料，烀排骨，生抽

4.炒勺里，加一勺豬油

5.油六分熱，下酸菜煸炒，炒稍微變軟

6.排骨五分熟的時候，將酸菜加到排骨里面，繼續(xù)燉，酸菜不怕燉，越燉越好吃，快熟的時候，加鹽，關(guān)火加雞精

7.燉好的一鍋排骨酸菜