2017/2/17 09:28

 
【東北】菠菜拌花生米

菠菜拌花生米

制作原料

1、材料：菠菜一把，粉絲一把，花生米50克，木耳少許，熟芝麻少許。

2、調(diào)料：蔥姜，大料，蒜瓣，鹽，糖，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油。

制作步驟

1. 花生米入開(kāi)水鍋中，加一些大料，蔥姜，鹽，煮熟備用;

2. 取一個(gè)小碗加入鹽，雞精，生抽，香醋，糖，蒜泥攪拌均勻備用;

3. 令取一鍋燒開(kāi)水，放入泡發(fā)的木耳焯燙一下盛出過(guò)涼，在放入粉絲燙熟備用;

4. 最后放入洗凈的菠菜焯燙1分鐘，撈出過(guò)涼;

5. 所有材料放入大碗中倒入調(diào)好的料汁，加入香油，辣椒油拌均勻，最后撒一些熟芝麻即可。