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素菜譜 5款素食菜譜助你健康養(yǎng)生

2017/2/14 14:29

由于人們?nèi)粘?偸鞘褂靡恍┯湍伒氖澄铮敲磿心伒臅r候,就會想吃一些素食。那么素食怎么做好吃呢?有哪些素食菜譜呢?今天小編就來推薦你五款素食菜譜來幫助你健康養(yǎng)生,快來看看吧!

 
白菜炒木耳

一、木耳炒白菜

材料:白菜250克,木耳(水發(fā)后)100克。

做法:

1、將白菜洗凈,擇去最外層葉子,將白菜分成一葉一葉的,平鋪在案板上,菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊),葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊,備用。

2、木耳用溫水泡發(fā),去掉根部,用手撕成小朵,備用。

3、鍋中放油熱鍋,加入蔥末、姜末、蒜末,加入醬油,快速同肉一起翻炒。

4、加入白菜幫,快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉,放入白糖,翻炒至8成熟。

5、放入食鹽,雞精和胡椒粉,略炒兩下,勾入水淀粉收汁即可。

功效:黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的補(bǔ)血佳品,適宜女性常吃,能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。

黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,可以說是“身體清道夫”。豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用。

二、玉米餅紅椒

材料:玉米餅、小紅椒、青菜梗。

做法:只要將上述的材料配合起來吃就可以了。

功效:玉米餅是其中的主食,作為粗糧的玉米有很強(qiáng)的飽腹感,而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下咽,具有調(diào)味的作用。總之,吃這個菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4,而纖維素是非常有助于減肥。

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