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最佳黑色補(bǔ)腎食物大盤(pán)點(diǎn)

2016/12/28 15:05

營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)-黑棗

黑棗是鮮棗,是鮮棗的干制品,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素等。

日常最常見(jiàn)的紅棗有補(bǔ)氣益血的功效,而黑棗則是補(bǔ)腎良品。黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和多種維生素,有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血助陰等作用。 

黑棗被稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”,經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效,可以暖腸胃、明目活血、利水解毒,是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品,對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助。 

黑棗選購(gòu)建議

顏色:好的黑棗皮色烏亮有光,黑里泛紅;皮色烏黑的較差;黑色帶黃的更差;呈褐紅色的是次品。

外表:黑棗果大而均勻,果形短壯圓整,皺紋少、痕跡淺、皮薄核小、肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果皺紋多,痕跡深,果形干癟,是肉質(zhì)差和未熟的棗制成的;如果棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末,說(shuō)明已經(jīng)生蟲(chóng)。 

手感:用手將紅棗成把捏一下,如果感到滑而不松泡,說(shuō)明質(zhì)細(xì)結(jié)實(shí)、干燥、核?。蝗舾械剿绍?,質(zhì)量就差;要是濕軟而粘手,說(shuō)明棗身較潮,易霉?fàn)€變質(zhì)。 

推薦食療方:黑棗燉雞

材料:土雞腿1只,排骨1/2斤,黑棗20個(gè),水6杯,鹽2小匙,米酒1杯

做法

1、將土雞腿洗凈切塊,排骨洗凈用熱水汆燙撈起,再用清水洗凈備用,黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗中,用保鮮膜封口,再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水),蒸熟即可食用。

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