2016/11/11 14:59

食品安全問題已經(jīng)越來越為公眾所關(guān)心，著實是讓白領(lǐng)上班一族們捏了一把汗。一個人在外生活，究竟該怎么吃才是健康的科學(xué)的？又有那些你不所不知道的隱形殺手在悄然等著你？

各類罐頭和油炸食物最好能避免

油炸食物平時盡量少吃或者盡可能不吃，從最早的蘇丹紅染色劑，到后來的一只雞6只翅膀，豆?jié){粉沖的假現(xiàn)磨豆?jié){，直到最近的“用油門”，種種安全問題值得我們?yōu)橹P(guān)注。同樣，罐頭食品由于其防腐劑太多、鹽分太多容易高血壓，還容易長皺紋，所以可能的情況下最好還是不要吃。

毒水果千萬要小心

水果是很有營養(yǎng)的東西，含有很多維生素，以前還流行一句話叫“一天一個蘋果不用找醫(yī)生”。但是現(xiàn)在水果都是加化學(xué)劑的，舉幾個例子：

毒蘋果：用膨大素催個，翠紅素增色，防腐劑保鮮，零售前用工業(yè)蠟在蘋果外面抹一層保持水分，這種工業(yè)蠟含有鉛、汞之類的重金屬。那些看起來滑溜、鮮艷、大大的蘋果就是這么做出來的。

毒柿子：生柿子先用酵母或催熟劑催熟，然后在柿子蒂把上點一點“一試靈”，柿子就火紅火紅了，一般市面上賣相很好的柿子就是這么炮制的。

毒荔枝：先用硫酸溶液浸泡，荔枝就變得很紅，再用硫磺熏……進(jìn)行多次“加工”。

其實很多水果都是被化學(xué)劑加工過的芒果、石榴、棗子、桂圓、桃子熱銷的基本逃不掉，所以現(xiàn)在吃水果也不能保證能吸取到最純正的營養(yǎng)，所以相對吃點康寶萊田園蔬果營養(yǎng)片和維康寶片之類，能補充你所需要的營養(yǎng)成分，不失為一個好方法。

餅干會讓人長胖，變老

餅干類食品，基本是上班族和學(xué)生的必備，忘記吃飯的時候來一包，非常便捷。不過這類食品含食用香精和色素過多，會損肝；而且嚴(yán)重破壞維生素，對減肥美容都沒有好處，想要減肥或者美容的朋友堅決要杜絕這類食品！另外餅干里絕不大部分用的是氫化植物油，氫化植物油對身體也是沒什么好處的。

要人命的幾種隔夜菜

除了隔夜的綠葉菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽外不能吃之外，還有很多食物隔夜了也不能吃

1.隔夜銀耳湯一但過夜，營養(yǎng)成分就會減少，而且銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

2.隔夜茶 隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料

3.隔夜雞蛋，如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易孳生細(xì)菌，造成例如腸胃不適、脹氣。

4.像絕味、久久丫這種鹵味春夏季節(jié)也最好不要吃隔夜的，放冰箱里也沒用，因為冰箱基本很少洗，會有很多霉菌和嗜冷菌。

正確的海鮮飲食搭配

海鮮真的是很多人的愛，尤其是刺身之類。但是海鮮問題也是最多的食物之一，比如說寄生蟲卵和加工時候帶來的病菌和病毒。因此海鮮最好是加熱徹底，在沸水里煮上4、5分鐘才算徹底殺菌。像貝殼類的帶病菌最多，蛋白質(zhì)分解的也快，一旦死掉就會產(chǎn)生大量告訴繁殖的病菌和產(chǎn)生毒素，所以吃貝類一定要吃新鮮活著的，最好不要做清蒸和白灼的，因為這兩種做法溫度不高，很容易就變質(zhì)產(chǎn)生細(xì)菌！

另外就是吃海鮮時千萬不能吃的幾樣?xùn)|西：啤酒，會引起痛風(fēng)；水果，會拉肚子腹痛，要隔兩個小時；茶，會容易長結(jié)石。