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牡蠣富含蛋白質(zhì) 這八類人群不應(yīng)該多吃

2016/11/10 17:02

牡蠣是我們飯桌上常見的水產(chǎn)品,廣東人叫生蠔,閩南地區(qū)叫蚵仔,烤生蠔,蚵仔煎都是讓人垂涎欲滴的美食。下面小編為您介紹牡蠣哪些人不能吃和食用禁忌。

生蠔的營養(yǎng)價(jià)值

每100g的生蠔,鋅含量高達(dá)9.39mg,男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對鋅的需求;要補(bǔ)鋅效果更好,可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑;

生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;

所含的豐富微量元素和糖元,對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處;

生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;

生蠔還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而生蠔又具有活躍造血功能的作用;

生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;

生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng),并對其生長有抑制作用。

哪些人不能吃牡蠣

1、體質(zhì)虛而有寒者忌食用。

2、急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒,慢性腹瀉便池者不宜多吃。

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