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多吃“三筍”防肝癌

2016/11/4 16:38

秋冬季節(jié)是肝癌高發(fā)的季節(jié),所以日常預(yù)防肝癌、養(yǎng)肝補(bǔ)肝很重要。不僅僅是因為肝癌患者在這一時期的免疫力低下,還由于這一時節(jié)空氣干燥、溫度降低容易引發(fā)其他疾病。秋天預(yù)防肝癌,可以多吃以下食物。

1、竹筍:通便、排毒

竹筍食療可達(dá)到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

食療推薦:

用平菇、猴頭菇各60克,瘦豬肉或烏雞各200克,加竹筍600克切成片,用植物油炒熟或用文火燉熟,經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌,有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。

2、萵筍:增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C,而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍,可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌,增加鐵質(zhì)吸收,有助于血小板上升和恢復(fù),防止病情惡化。

食療推薦:

萵筍去皮,切片清炒,爽脆可口。

3、蘆筍:減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營養(yǎng)品,可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

食療推薦:

將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃,早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5~10克,用水煎湯代茶飲用,3個月為1個療程,中途不能間斷。

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