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苦瓜片泡的水不苦 還有極好的養(yǎng)生效果

2016/9/29 15:19

小竅門讓苦瓜不苦

方法一:去瓜瓤

將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片,去子后,把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈,可以有效去除部分苦味。

方法二:冰鎮(zhèn)

將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。也將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。

方法三:鹽漬

切好的苦瓜可以撒鹽腌漬一會兒,然后將水濾掉,可減輕苦味。

方法四:水漂

將苦瓜剖開、去籽,切成絲條,然后再用涼水漂洗,邊洗邊用手輕輕捏,洗一會兒后換水再洗,如此反復(fù)漂洗三四次,苦汁就隨水流失。

方法五:混炒

把苦瓜和辣椒炒在一起,可減輕苦味。

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