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選購(gòu)桂圓干有4個(gè)步驟

2016/9/28 17:20

桂圓干是鮮龍眼烘干后制成的,可以用來(lái)泡水或做甜湯,挑選時(shí)大致可以分為以下4個(gè)步驟。 

看一看

好的桂圓干外殼兒薄而脆,光滑,飽滿不干癟,沒(méi)有破損和塌陷,顏色呈黃褐色,個(gè)頭較大。剝開(kāi)外殼后,里面的果肉是棕褐色的。

搖一搖

把桂圓干拿起來(lái)?yè)u一下,感覺(jué)里面沒(méi)聲響也不晃動(dòng)的,說(shuō)明果肉比較飽滿。 

 
自制桂圓干

聞一聞

好的桂圓干打開(kāi)后,果肉有種桂圓特有的清香。如果你聞到了刺鼻的味道,很可能是硫磺熏過(guò)的,建議別買了。 

嘗一嘗

好桂圓干肉質(zhì)較厚,味道甜而濃郁,口感軟糯。 

需要提醒的是,第一,如果你發(fā)現(xiàn)桂圓干的外殼上有白色小點(diǎn),特別是果柄處,那要注意了,很可能是發(fā)霉了。

第二,桂圓干買回來(lái)后,最好放進(jìn)密封盒,然后放在通風(fēng)處保存。第三,桂圓干不是人人都能吃,內(nèi)火太旺的朋友不宜多吃。

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