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要不要把隔夜菜當(dāng)早餐?

2016/9/21 16:57

現(xiàn)代都市人由于工作忙碌經(jīng)常加班,加之大城市常見(jiàn)的交通擁堵,常?;氐郊姨焐押冢芏嗳松踔恋桨司劈c(diǎn)鐘才能吃上晚飯。第二天因?yàn)橐缙穑绮妥匀灰渤缘煤茉?。醫(yī)學(xué)專家指出,由于晚餐吃得過(guò)晚,人在睡眠時(shí),絕大部分器官得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。所以能在7點(diǎn)半左右吃早餐比較合適;另外,早餐與中餐以間隔4-5小時(shí)左右為好,也說(shuō)明早餐在7時(shí)-8時(shí)之間進(jìn)食為好。

不少上班族為了便利,會(huì)在做晚飯的時(shí)候多做一點(diǎn),第二天熱一下,這是不可取的,隔夜菜可能產(chǎn)生亞硝酸,吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害;還有上班族喜歡吃西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,但是這種早餐熱量過(guò)高容易導(dǎo)致肥胖;還有一種就是普遍上班族的習(xí)慣,路邊購(gòu)買早餐,邊走邊吃,這樣是對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收。

專家建議,健康早餐保證這些要素:雜糧增強(qiáng)飽腹感,使血糖釋放更慢;肉、蛋等動(dòng)物食品補(bǔ)充蛋白質(zhì),可數(shù)小時(shí)持續(xù)釋放能量;蔬菜、餐后1小時(shí)后吃水果為機(jī)體提供膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。

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