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7招幫你克服蔬菜恐懼癥

2016/9/14 17:36

眾所周知,蔬菜是健康飲食中不可或缺的重要組成部分。蔬菜中含有大量的膳食纖維和抗氧化劑,是人體所必需的。那么,自稱有蔬菜恐懼癥的你要怎么做呢?有一件事是肯定的,那就是騙過自己,吃下大量的蔬菜。下面就讓我們來看下哪些方法能奏效吧。

小提示1:在最喜歡的菜肴里添加蔬菜

你喜歡吃烤寬粉嗎?在烤制時加入切碎或者煮熟的菠菜,炒花椰菜和胡蘿卜,連同南瓜片一起加進(jìn)去調(diào)味。你喜歡通心粉和奶酪嗎?在加工過程中,加入用橄欖油炒過的季節(jié)性蔬菜比如蘆筍,花椰菜,蘑菇和西紅柿,再加入少許牛至或番茄醬,健康的通心粉和奶酪就準(zhǔn)備好了。把它們折疊制成蔬菜卷餅或煎蛋卷,你還能挑出里面的蔬菜么?

小提示2:制成沙拉

把所有你喜歡或者能容忍的蔬菜放到你的沙拉碗里。有很多種蔬菜都可以做成沙拉,像洋蔥,蘿卜,胡蘿卜塊,薄薄的黃瓜、菜花或青豆。把它們切成薄片或者細(xì)條也許一個好方法,因?yàn)轶w積不會過大,你也不會覺得太多,這樣子你就會不知不覺攝入足量的蔬菜啦。

小提示3:做一些有趣的混合和搭配

蔬菜跟人一樣,也是有好朋友的。如果能給蔬菜找對了朋友,就可以把它們添加到一個菜里,看著好看,吃起來也美味。比如說將茄子,西葫蘆和西紅柿燒熟后,在頂部灑少許你最喜歡的醬汁。

小提示4:生吃蔬菜

很多蔬菜生吃時味道溫和,質(zhì)地清爽。比如說黃瓜片,胡蘿卜條生吃都是別有一番風(fēng)味。

小提示5:把它們添加到晚上的小吃里

將蔬菜添加到熱或冷的三明治里,可以添加一些磨碎或切碎的不同顏色蔬菜如新鮮羅勒、意大利青瓜薄片、洋白菜絲、番茄和豆芽等。

小提示6:將蔬菜喝下去

如果實(shí)在吃不下去,那就騙過眼睛喝下去。在準(zhǔn)備果汁的時候偷偷添加一些顏色相近的蔬菜,比如說將胡蘿卜連同芒果或橙子一起榨汁,還是你喜歡的水果色,但是營養(yǎng)價值卻提升了呢。

小提示7:烤蔬菜

將蔬菜烤制,并添加少量的你最喜歡的香料或簡單的鹽和胡椒也會奏效。需要注意的是,一定要在拷之前用刷子薄薄地刷一層橄欖油或醬。大塊的蘑菇、西葫蘆或茄子可以整齊地放著棍子上烤。

如果你只是不喜歡吃水煮蔬菜,可以簡單地改變你的烹調(diào)風(fēng)格。試著學(xué)習(xí)一些不同的烹飪方法,像微波烹飪和簡單的炒菜等。


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