2016/3/9 11:56

8、葡萄

紫外線是皮膚的最大殺手，會(huì)引起皮膚老化、曬傷，甚至皮膚癌。巴塞羅那大學(xué)和西班牙國(guó)家研究委員會(huì)的研究人員觀察了皮膚在太陽(yáng)紫外線照射下的化學(xué)反應(yīng)--紫外線照射皮膚會(huì)激活活性氧，導(dǎo)致DNA氧化，進(jìn)而激活破壞皮膚細(xì)胞的酶。而存在于葡萄中的黃酮類(lèi)物質(zhì)可以阻止該化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，使皮膚細(xì)胞得以存活并免受傷害。指導(dǎo)該研究項(xiàng)目的巴塞羅納大學(xué)生物化學(xué)家瑪爾塔卡斯坎特說(shuō)：葡萄可以防止曬傷，甚至能預(yù)防皮膚癌。

葡萄中含有豐富的的葡萄多酚和白藜蘆醇，它們具有極高的抗氧化能力，可以有效的捕捉體內(nèi)的自由基，延緩衰老。葡萄皮特別是紫葡萄皮中還含有人體所需的黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠降低血壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化，法國(guó)人喜歡喝紅酒養(yǎng)生便源于此。

葡萄汁