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入冬需要吃點(diǎn)“五高”食品

2016/2/18 16:50

高“香辛料”。在寒冷的冬天,適當(dāng)吃些香辛料不僅能給大家?guī)砦队X上的享受,還有助人體抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有產(chǎn)熱潛力,能促進(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷等;美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),飲食中加入肉桂,能提高新陳代謝,促進(jìn)產(chǎn)熱;姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖。因此,冬天在烹調(diào)時(shí),可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。

高“碘”。碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素是人體新陳代謝調(diào)控的重要激素,影響到人體的代謝率高低、生長(zhǎng)發(fā)育、神經(jīng)和肌肉功能。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量,抵御寒冷。如果缺碘,合成甲狀腺素的原料缺乏,御寒能力會(huì)因此降低。海水中含有豐富的碘元素,因此各種海洋食品均為碘的良好來源,如海帶、紫菜、海魚等。

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