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入冬需要吃點(diǎn)“五高”食品

2016/2/18 16:50

 

高“B族維生素”。大部分B族維生素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用,如維生素B1、維生素B2、尼克酸等都與能量代謝密切相關(guān),適當(dāng)攝入有助增強(qiáng)抗寒能力。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅(jiān)果、瘦豬肉及動物內(nèi)臟中。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品、糙米、豆類、芝麻、花生、香菇、雞肉、瘦肉、魚、綠葉菜等。

高“維生素D”。缺乏維生素D不但有損骨骼健康,還會引起人體免疫力低下,導(dǎo)致罹患感染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加,如感冒、上呼吸道感染等。陽光照射是人體獲得維生素D的主要來源,但在冬季,由于光照不足、衣服較厚等原因?qū)е氯梭w容易缺乏維生素D,此時(shí)通過膳食補(bǔ)充維生素D十分必要。富含維生素D的食物有動物內(nèi)臟、蛋黃、香菇、全脂奶等。

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