2016/2/18 16:49

消化不良的藥用蔬菜：韭菜、香菜

到了秋天，人們都不約而同地補(bǔ)起了秋膘，可是胃部在已經(jīng)適應(yīng)夏季清淡、少油的飲食后，很難在短時(shí)間里很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時(shí)吃些能除積健脾、增進(jìn)消化的食物最有幫助。

①韭菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、以及大量的硫化物，這種硫化物具有很強(qiáng)的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細(xì)菌的繁殖。而且，硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時(shí)，會刺激胃部分泌胃液，所以食用韭菜可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾，吃韭菜花也會增進(jìn)食欲的作用。

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、和大量膳食粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

香草韭菜三文魚