2015/7/22 00:35

導(dǎo)語(yǔ)：提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這么吃的話，可真有點(diǎn)“委屈”番茄了。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科鄭東明告訴記者，作為餐桌上最有營(yíng)養(yǎng)、菜市場(chǎng)上最便宜的蔬菜品種之一，番茄其實(shí)和很多菜都很“搭”。

番茄燒茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營(yíng)養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

西紅柿燒茄子