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怎么做魚才營(yíng)養(yǎng)健康

2015/1/17 12:18

 

低油烹飪可保證營(yíng)養(yǎng)不流失

那么,魚肉的哪些做法更有營(yíng)養(yǎng)呢?像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯(cuò)的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也強(qiáng)很多,只是這種吃法雖然營(yíng)養(yǎng)損失少,到了體內(nèi)吸收的未必就多,尤其是胃腸不好的朋友吃了之后會(huì)不舒服。所以偶爾為之尚可,不可嗜食。

鯽魚湯

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