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養(yǎng)生跟我走春季養(yǎng)生第六季

2012/2/7 12:43

浪漫營(yíng)養(yǎng)快餐
浪漫營(yíng)養(yǎng)快餐
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養(yǎng)生跟我走春季養(yǎng)生之道第六季

最近這幾天,很多地方出現(xiàn)了降雨降雪的情況,希望大家做好保暖工作,別凍感冒了.

過(guò)完這一陣子,氣候就會(huì)開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)暖,我們的口味要偏重于清淡的口味,少吃辛辣食物,在這個(gè)時(shí)候我們的飲食需要注意幾點(diǎn),最重要的就是補(bǔ)充能量,畢竟天氣還沒(méi)有完全的轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái),其次是蛋白質(zhì)的攝入量要增加,最后是要攝入足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽,這樣會(huì)增強(qiáng)體質(zhì),防止慢性疾病的滋生。

這一季,我們給大家繼續(xù)奉上我們的美食三大件,很經(jīng)典的哦。

清淡爽脆 芥藍(lán)篇

養(yǎng)生美食看這里:芥藍(lán)炒臘腸>>>

芥藍(lán)炒臘腸

推薦理由:蘇軾的《老饕賦》中寫(xiě)道:“芥藍(lán)如菌蕈,脆美牙頰響。”芥藍(lán)有利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效,最通俗的一點(diǎn)就是清熱下火,特別是南方人,都有吃臘肉的習(xí)慣,現(xiàn)在正好是清理冰箱剩余存貨的時(shí)候,吃的營(yíng)養(yǎng)健康,又能節(jié)約您的家庭空間,何樂(lè)而不為呢?

養(yǎng)生美食看這里:白灼芥藍(lán)>>>

白灼芥藍(lán)

推薦理由:芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,可炒食、湯食,或作配菜。我們最常見(jiàn)的就是需要把底部的皮用削皮器除去,這樣我們會(huì)節(jié)省時(shí)間,盡量的用熱水去焯熟,因?yàn)檫@樣會(huì)做起來(lái)比較快,并且焯水后過(guò)涼,會(huì)保持它更加翠綠的顏色,做出來(lái)的效果會(huì)非常好。

養(yǎng)生美食看這里:芥藍(lán)牛柳>>>

芥藍(lán)牛柳

推薦理由:芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,牛肉,大家肯定很熟悉,像那種古代的電視電影里面,很多大俠都是喊“小二,來(lái)二斤牛肉?!边€有我們上學(xué)練習(xí)打籃球的時(shí)候,老師經(jīng)常告訴我們說(shuō),要多吃牛肉補(bǔ)充體力,它蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,這兩者的結(jié)合十分的美妙。

小貼士:廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。對(duì)于我個(gè)人而言,要是我來(lái)下廚的話,我會(huì)做一道蒜蓉芥藍(lán),估計(jì)味道應(yīng)該也還好,下次有機(jī)會(huì)跟大家展示一下哈,還有就是保持牛肉鮮嫩的方法有很多,還可以用蛋清裹一下,然后從熱水里面滑一下,這樣也能保持牛肉的鮮嫩,記住炒得時(shí)候是爆炒就對(duì)了,可以迅速的鎖住牛肉里面的水分,這樣會(huì)讓牛肉更嫩一些。

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