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誤區(qū):可樂能化解肉

2012/2/7 12:00

為了批駁這個(gè)論調(diào),姑且不說那些傾心于可樂的追求者們,他們親自做過多少次試驗(yàn),光是在70年代初短短的一段時(shí)期內(nèi),就有不少科學(xué)家,嚴(yán)肅認(rèn)真地也要對(duì)此事來個(gè)尋根究底。他們將生的牛肉和豬肉、煮熟的或烤熟的豬肉、小牛肉及雞蛋切成小塊,分別浸泡在可樂、酒石酸、醋酸、鹽酸以及磷酸中,然后鋪天蓋地地做了大量的觀察、分析。然而,即使是專業(yè)的食品化學(xué)家們從實(shí)驗(yàn)得出的最終結(jié)論也不過如此,并不見得比一位僅憑興趣在自家廚房里搗鼓折騰的普通消費(fèi)者多出些突破性:肉塊沒有一絲被化解的跡象,只能說,甚至還微 
微地有些發(fā)脹。

“肉可以被化解”——這個(gè)謠言是在50年代從一個(gè)“聯(lián)合辦公室”中傳出來的,這是一個(gè)由啤酒工人、葡萄酒工人和汽水工人聯(lián)合建立的機(jī)構(gòu),他們想借此阻止美國競(jìng)爭(zhēng)者以可樂占領(lǐng)飲料市場(chǎng)的行為。為此還附有一份傳單小冊(cè)子。他們這么做,并非是受宗教的教唆,而是因?yàn)榭煽诳蓸穾缀跻呀?jīng)成了大眾的“鴉片”,要把他們逼得走投無路了。

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