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立春后少吃羊肉

2012/2/7 12:28

2月4日是立春。作為春節(jié)后的第一個節(jié)氣, “立”是開始,揭開了春天的序幕,萬物都在等待復蘇。白天漸長,太陽暖和多了。此時陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛,此時適當?shù)恼{(diào)攝能使春陽之氣宣達。

立春一過,天氣回暖,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”,稍不留神就有可能補過了頭。

確實,羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益勞損,是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。冬季常吃,不僅可以增加人體熱量、抵御寒冷,還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。但是,進入正月,特別是立春以后,羊肉就不能作為餐桌上的常備佳肴了,否則會對身體不利。

宋代張君房《云笈七簽》就指出,“春氣溫,宜食麥以涼之,禁吃熱物?!倍蛉庹恰盁嵛铩钡拇?,多吃很可能會上火,導致胃疼、大便干結、咯血、咳嗽、黃痰等癥狀。當然,也不是說一點羊肉也不能吃,偶爾吃一點沒什么大礙,如果吃羊肉時能配點蘿卜,會減少羊肉的這種燥熱。

享受“生發(fā)”好食物

春天人體各組織器官功能活躍,需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),供給機體活動和生長發(fā)育的需要。飲食則應遵循養(yǎng)肝明目、減酸增甘、清補養(yǎng)肝、通利腸胃的原則??梢远喑渣c豆芽、豆子類的食物,或者韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等食物。由于春季氣候開始轉暖,風干物燥,應多吃些多汁蔬果,如西紅柿、蘿卜等,也能為人體補充水分。

三點注意

別早脫 吃清淡 怒傷肝

由于春季氣候變化較大,天氣乍寒乍暖,人體對寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時節(jié)不宜太早脫去棉服,年老體弱者更要逐漸減衣。春季養(yǎng)生要順應春天陽氣生發(fā),萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼于一個“生”字。這個時節(jié)要少吃刺激性強和不好消化的食物如糯米、面團等,而應吃清淡溫和和扶助正氣、補益元氣的食物。還有一個值得注意的地方,按自然界屬性,春屬木,與肝相應,肝的生理特點主疏泄,發(fā)怒會傷害肝臟。食品應選擇那些顏色更為樸素的產(chǎn)品。

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