2012/2/7 12:28

春節(jié)臨近，走在街上各種滋補煲湯廣告撲面而來，但各種誤服出現(xiàn)病況的病例也在增多。專家們認為：中國人吃飯習(xí)慣要“湯湯水水”，冬季喝補湯更是有滋補功效。但喝湯養(yǎng)生，也講究“對癥”，喝的不對也會增加健康風(fēng)險。

做媒體工作的張先生近日常感精神疲倦、四肢乏力，在和客戶聚餐時，看到餐館推薦有氣血滋補湯，寫明有“清血補氣”等滋補功效。誰知食用后數(shù)天，他渾身躁熱，鼻子出血，精神委靡，幾近大病一場。就診時，中醫(yī)專家了解了張先生的體質(zhì)后指出，這是典型的“亂補”，明明體內(nèi)虛火已旺盛，還在進補含有人參等升火的藥材，胡亂喝湯滋補，結(jié)果適得其反。已到中年的老李，其老伴入冬后天天給他喝自制的肉骨滋補湯。由于骨頭湯經(jīng)長時間熬燉而成，湯中富含嘌呤物質(zhì)，已有痛風(fēng)癥狀的老李感覺關(guān)節(jié)、腳趾疼痛更加厲害了。

專家們認為：節(jié)日煲湯更要講究“對癥”。事實上，一種藥膳不可能適合所有的人。比如身體比較瘦，可能是火旺，平時要注意養(yǎng)陰。再比如，肉湯里嘌呤偏多，患痛風(fēng)的人喝了可能會誘發(fā)痛風(fēng)。尤其是慢性病患者，絕不能不問寒熱虛實，盲目進補。大多數(shù)藥膳滋補湯都含有專門治療某種病癥的中藥，用藥不對癥，或用藥不適合體質(zhì)，哪怕是平和的補藥同樣有害。