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薏米湯對抗冬季干燥

2012/2/7 12:24

二、薏仁苓術(shù)羊肉煲

原料:

羊肉(肥瘦)500g、羊骨100g、薏米50g、茯苓25g、蒼術(shù)10g、白蘿卜500g、大蔥5g、姜5g、花椒5g、白胡椒1g、鹽2g、料酒5g。

做法:

1、將羊肉、白蘿卜切成塊;

2、姜切成片,蔥切成末備用;

3、將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味,撈出在清水里洗凈,然后放入砂鍋里;

4、加入姜片、蒼術(shù)、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜,用大火煮開;

5、加入鹽、白胡椒、料酒,改用小火燉60分鐘左右;

6、加入雞精,最后撒上蔥末,就可以食用了。

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