2012/2/7 12:21

蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等180多種物質(zhì)。其中的蛋白質(zhì)含量平均為0.75%，有的花種含量則高達(dá)1%或2%以上，比如龍眼密、荔枝蜜、紫云英蜜等等。高達(dá)18種之多，這也是蜂蜜營養(yǎng)價值之高的原因所在。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，所以蜂蜜既是食品，又是滋補(bǔ)品和天然藥物。

各種蜂蜜的用處

百花蜜　最傳統(tǒng)的蜜種，即采于百花叢中的花蜜。清香甜潤、有清熱、解毒、潤燥的功效。

槐花蜜　可謂蜜中上品。白而透明、質(zhì)地濃稠，淺嘗清淡幽香甘甜鮮潔。能清熱、去濕、利尿、止血、降壓，同時也能清熱、補(bǔ)中潤燥。

桂花蜜　這可是古時的貢品，被譽(yù)為“蜜中之王”， 非常稀有。通常，只有在冬天采自深山老林的野桂花釀出的花蜜才最正宗。桂花蜜香氣清純，味道清爽，甜而不膩。能祛風(fēng)除濕，緩解關(guān)節(jié)疼痛。

紫云英蜜　又叫草子蜜，產(chǎn)自我國南方。蜜如其名，淺琥珀色，味道清新宜人。有清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中、潤燥、消腫利尿的特殊功效。而且，對風(fēng)痰咳嗽 咽喉疼痛也有輔助效果，虛火旺的人最適合飲用，

中醫(yī)有云：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。唇膏花宜吃甜食，而甜食中極品便是蜜。春吃蜂蜜，可補(bǔ)充能量、滋養(yǎng)身體，還能預(yù)防感冒呢!

龍眼蜜　這是南方特有的蜜種，能益心，補(bǔ)氣血、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤燥，特別適合女性。

荔枝蜜　采自荔枝花蕊之花蜜，芳香馥郁，有濃郁的荔枝香。嘗時味甘甜，略帶果酸味。能生津、益血、理氣、補(bǔ)中氣。