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空腹進食“三忌”

2012/2/7 12:20

日常生活中,人們都知道膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)要平衡,但是,空腹時如何通過科學進食來維持營養(yǎng)平衡呢?對此,重慶營養(yǎng)學專家提醒,人在空腹后大量進食某些食物,會給機體造成不利影響。因此,空腹進食應(yīng)以平和、低刺激為原則,合理、均衡地搭配營養(yǎng),切忌過量進食以下食品。

一忌高糖食品。“由于人體在短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,因此,空腹過量進食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品,容易引起血糖驟然升高?!敝貞c營養(yǎng)學專家說,空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡,會造成胃部不適,出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。

二忌蛋白質(zhì)含量高的食品??崭惯^量進食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補作用。此外,在一個較短的時間內(nèi),蛋白質(zhì)過量積聚在一起,蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì),不利身體健康。

三忌強刺激性食品。空腹進食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激性食品,這些食品會破壞胃黏膜或腸壁,造成胃腸痙攣、絞痛,誘發(fā)胃腸疾病。而對于月經(jīng)期間的女性,空腹進食強刺激性食品,還會引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。

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