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1~12月健康食物不同選擇

2012/2/7 12:04

果你想盡情享受食物的美味,又要保證食物營(yíng)養(yǎng)豐富的話,毫無疑問,你所享用的美食應(yīng)該隨不同的季節(jié)、不同的月份而發(fā)生變化??梢越梃b一下英國(guó)的12位營(yíng)養(yǎng)師給出的建議,也許個(gè)別推薦離我們較遠(yuǎn),但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。

1月

美食重點(diǎn):將簡(jiǎn)單常見的蔬菜變成美味、有祛寒效果的食品。

推薦食品:卷心菜、菊苣、韭菜、鱈魚、梨、栗子等是1月的首選美食。

2月

美食重點(diǎn):2月間,物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富的洋蔥成為了廚房里的明星。

將整個(gè)洋蔥洗干凈,然后放到烤箱中烤,在烤好的洋蔥內(nèi)填充干酪和熏肉;或是將烤好的洋蔥切成絲、放入油鍋中炸成金黃色,制作洋蔥餡餅。

推薦食品:卷心菜、菊苣、韭菜、鱈魚等是二月廚房必備原料。

3月

美食重點(diǎn):3月是紫色椰菜的天下,當(dāng)然,完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜,煮出來的紫椰菜更加鮮嫩味美。

不過,如果花些心思,嘗試一下西方紫椰菜煮法也不失為一種享受。黃油和鹽以及胡椒粉是必需的佐料,同時(shí)加入刺山果花蕾、紅辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包塊,就能做出一道美味的西式紫椰菜。

推薦食品:扇貝、鮭魚、豆瓣菜、椰菜等也是3月食譜的上選。

4月

美食重點(diǎn):4月是吃雞蛋的好時(shí)機(jī)。用雞蛋做出色、香、味俱全的美食也不是難事,蛋黃、奶油、紫椰菜沙司以及用魚肉卷、蒸過的米飯和雞蛋做成的奶油魚蛋飯都很不錯(cuò),不只色澤艷麗,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

推薦食品:花椰菜、蘿卜、萵苣等也是大廚們四月的最愛。

5月

美食重點(diǎn):餐桌上沒有蘆筍就不是5月。

剛剛摘下來的新鮮蘆筍只要簡(jiǎn)單煮一下,配上常見的調(diào)味品就已經(jīng)是難得的美味了。

推薦食品:菠菜、豌豆、胡蘿卜、花椰菜等都因新鮮而成為上等的美味。此外,墨魚、山胡桃果也值得一試。

6月

美食重點(diǎn):蔬菜沙拉是6月必不可少的開胃菜,新鮮的蔬菜配上美味的蛋黃醬,頓時(shí)令人食欲大增。而小羊羔肉則是肉類中的首選。

推薦食品:還可盡情享用櫻桃、草莓等水果。

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