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菠菜甘藍(lán)更護(hù)眼

2012/2/7 12:15

據(jù)《現(xiàn)代健康報(bào)》報(bào)道,盡管我們都認(rèn)為胡蘿卜是對(duì)眼睛很好的蔬菜,但其實(shí),對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說,菠菜要比胡蘿卜更有效。

美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科教授邁克爾·馬莫博士指出,大多數(shù)人認(rèn)為維生素A對(duì)眼睛健康十分有益,因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認(rèn)為是護(hù)眼的佳品。然而,多數(shù)人并不缺維生素A。

在一項(xiàng)最新研究中,美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授比爾·克里斯汀發(fā)現(xiàn),那些常吃葉黃素和玉米黃質(zhì)食物的人,更不容易患白內(nèi)障。因此,他們認(rèn)為,相比較而言,菠菜、甘藍(lán)這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護(hù)眼作用更好。 

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