2017/2/23 09:18

一顆蛋的人生底線四--加糖

是不是有很多媽友喜歡把雞蛋跟糖一起煮？其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成糖基賴氨酸，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體后會造成危害。如果看官您就是喜歡加糖，請等雞蛋冷了之后再加好嗎。

一顆蛋的人生底線五--跟豆?jié){同食

很多媽友都喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋、一個面包，再加上一杯豆?jié){，認為那樣的人生就完美了。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

同時，在一個較短的時間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。如果看官您就是喜歡雞蛋陪豆?jié){，請間隔2小時吃好嗎。

一顆蛋的人生底線六--煎的金黃

喜歡吃煎雞蛋的媽友們，特別是喜歡把邊緣煎得金黃的你們，請注意，因為被烤焦的邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W物質(zhì)。

一顆蛋的人生底線七--茶葉蛋

毀三觀的巔峰來了：茶葉蛋也應少吃！一來是因為茶葉蛋反復的煎煮，其營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個過程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

各位看官，怎樣？編編沒有忽悠你吧？吃個小小的蛋要注意的還真多，沒辦法，人生就是需要這么矯情！只要平時吃的時候稍加留意這些tips，這顆蛋就能很好的為你所用。不謝！