2016/8/9 15:30

綠豆是消暑止渴的佳品，它性涼，味甘，受到廣大朋友的喜愛；由于綠豆還有利尿排毒的作用，如果在食物、藥物中毒后飲用，還有一定的排清體 內(nèi)毒素 的功效，同時綠豆對熱盛牙肉腫痛、悶熱口渴、熱痢、癰疽、青春痘、紅斑紅疹等也有一定的輔助治療效果。

1、綠豆有清熱解毒的功效

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了 清熱解毒 ，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但 清熱解毒 作用更強。

2、補充人體必需氨基酸，孕婦可以適量食用

綠豆中賴氨酸的含量高于其它食物，是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進食欲和消化功能。賴氨酸還可促進發(fā)育，提高治理，故為成為營養(yǎng)氨基酸。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，所以，綠豆是孕婦理想的食品，孕媽媽是可以吃的。 中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效，是孕婦清熱和防止妊娠水腫的佳品。冬季房間暖氣熱，如果孕媽媽們感到火氣大，口干舌燥，可以經(jīng)常喝綠豆湯。 但是，綠豆性味偏寒涼，并非適合每個人。如果孕媽媽本身體質(zhì)偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。 最后，特別提醒，有些孕媽媽為了美容，經(jīng)常熬煮綠豆薏仁粥，這是不科學的。因為，薏仁有收縮子宮的作用，孕媽媽最好不要食用。