2016/8/8 16:06

新手父母們可要注意了，如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應(yīng)該用70攝氏度以上的水來沖調(diào)，以便于消滅奶粉中的有害細(xì)菌。這也許會(huì)讓很多年輕爸媽們困惑了，之前不是一直說要用 40攝氏度左右的溫水沖調(diào)嗎?奶粉罐上不也是一直這么建議的嗎?那么究竟把握怎樣的水溫沖奶粉，才會(huì)讓嗷嗷待哺的寶寶們最大限度的吸取奶粉里的營養(yǎng)呢?

70℃，可降低坂崎腸桿菌風(fēng)險(xiǎn)

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被發(fā)現(xiàn)并命名，以紀(jì)念日本微生物學(xué)家坂崎利一在微生物分類學(xué)上所作的貢獻(xiàn)。坂崎腸桿菌對(duì)于兩個(gè)月以內(nèi)的嬰兒最為危險(xiǎn)，尤其是對(duì)于那些早產(chǎn)兒、低體重兒以及免疫力受損的嬰兒，這種細(xì)菌可以引起嬰兒菌血癥或者腦膜炎。嬰兒一旦感染這種病菌，死亡率會(huì)非常高，有數(shù)據(jù)顯示在40%～80%之間。好在坂崎腸桿菌感染發(fā)病率并不高，根據(jù)世界衛(wèi)生組織2006年的來自美國的數(shù)據(jù)，大約每10萬名嬰兒才有一例。

從1958年到2006年，人們發(fā)現(xiàn)大約有70例有據(jù)可查的感染是由坂崎腸桿菌引起的，而且自1986年以來，絕大多數(shù)感染都是由于使用了被坂崎腸桿菌污染的嬰兒配方奶造成的。

在匯總了這些年的數(shù)據(jù)后，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO和WHO)分別在2004年和2006年召開了兩個(gè)會(huì)，來專門評(píng)估坂崎腸桿菌的危險(xiǎn)。由于當(dāng)時(shí)的法典尚未對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的配方奶中坂崎腸桿菌含量做出嚴(yán)格規(guī)定，于是他們首先提出了一套針對(duì)不同環(huán)境下沖調(diào)和使用嬰兒配方奶的指導(dǎo)原則，以便讓醫(yī)務(wù)人員和嬰兒父母參考，以盡量降低嬰兒感染坂崎腸桿菌的風(fēng)險(xiǎn)。