2015/5/9 01:02

坐月子時該大量補充蛋白質(zhì)？

在我國的坐月子飲食陋習(xí)中，量大、結(jié)構(gòu)單一的飲食習(xí)慣是最常見的，一天吃12個雞蛋這樣的做法也屢見不鮮。雞蛋是目前最平價也是營養(yǎng)性價比最高的食品之一，同時也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。對于坐月子的產(chǎn)婦來說，產(chǎn)褥期攝入優(yōu)質(zhì)足夠的蛋白質(zhì)對于泌乳有重要影響。如果膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)量不理想，那么乳母的乳汁就會減少，可能導(dǎo)致新生兒營養(yǎng)不足。根據(jù)《中國居民膳食指南》的數(shù)據(jù)，乳母每天分泌到乳汁中的蛋白質(zhì)約為9克，考慮到蛋白質(zhì)在食物中的含量比例和人體對蛋白質(zhì)的吸收率，乳母應(yīng)當(dāng)在正常人蛋白質(zhì)攝入量的基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)20克。一個雞蛋中的蛋白質(zhì)含量約為6.5克，二兩雞肉中蛋白質(zhì)含量約為19.3克，二兩北豆腐中蛋白質(zhì)含量約為12.2克……也就是說，每天多吃20克蛋白質(zhì)的概念大概是每天多吃1個雞蛋，多吃2兩雞肉或魚肉，多吃2兩豆制品，而絕非每天多吃十幾個蛋，蛋白質(zhì)及膽固醇的過多攝入可能造成乳母血膽固醇含量增加、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換為脂肪囤積起來。