2013/11/9 11:43

導(dǎo)語：寶寶吃雞蛋要如何做呢？雞蛋的營養(yǎng)豐富是嬰兒輔食常見的原料之一，然而，媽媽在為寶寶添加雞蛋時(shí)要注意以下原則，因?yàn)殄e(cuò)誤的添加方法會(huì)對(duì)孩子造成傷害哦。

寶寶吃雞蛋的原則

計(jì)算好食量。一兩歲的孩子每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)雞蛋就差不多了。開始時(shí)嬰幼兒只能將1／4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1／2～1個(gè)。如果吃得太多孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，就會(huì)導(dǎo)致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。

計(jì)算好煮雞蛋的時(shí)間。煮雞蛋的時(shí)間一般8～10分鐘。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，影響機(jī)體的吸收，也不利于消滅蛋中的細(xì)菌和寄生蟲；煮得太老也不好，由于煮沸時(shí)間長，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得緊密，難以消化。

那么，寶寶吃雞蛋怎樣做營養(yǎng)不易流失呢？

寶寶吃雞蛋怎樣做營養(yǎng)不流失

雞蛋吃法多種多樣，就成年人食用時(shí)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，對(duì)成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過，對(duì)寶寶來說，由于牙齒還沒有發(fā)育好，煮蛋清對(duì)他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收。

媽媽一定要正確為寶寶添加雞蛋當(dāng)輔食哦。