2012/3/1 17:37

孕婦吃的魚(yú)應(yīng)該如何選？

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)講，海魚(yú)比河魚(yú)價(jià)值更好。尤其是深海魚(yú)，DHA，所謂的腦黃金，對(duì)小孩的智力發(fā)育有一定的好處。不過(guò)各種魚(yú)類里面都有，只是量的多少有差別，相對(duì)來(lái)講深海魚(yú)更多一些。在選擇上，首先要看魚(yú)的產(chǎn)地，遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)的魚(yú)類體內(nèi)的污染物質(zhì)也會(huì)比較少；其次，盡量不要選擇體積大、壽命長(zhǎng)的魚(yú)類，因?yàn)檫@類魚(yú)體內(nèi)蓄積的污染物質(zhì)相對(duì)會(huì)比較多一些。我們建議從現(xiàn)在全世界范圍看，還是建議不要吃太大的魚(yú)。吃小一點(diǎn)的魚(yú)。因?yàn)樾〉聂~(yú)生長(zhǎng)期短，污染問(wèn)題相對(duì)好一些。建議大家能夠吃點(diǎn)小黃花魚(yú)。

各種魚(yú)的種不同功效

◆鯽魚(yú)，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

◆鯉魚(yú)，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

◆鰱魚(yú)，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

◆青魚(yú)，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

◆黑魚(yú)，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚(yú)與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚(yú)可催乳補(bǔ)血。

◆墨魚(yú)，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

◆草魚(yú)，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。

◆帶魚(yú)，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。

◆鰻魚(yú)，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

◆黃鱔，入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

◆泥鰍，有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營(yíng)養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽(yáng)痿不舉。