2012/2/7 13:47

忠告：千萬別給寶寶多吃鹽

日常生活中，有些媽媽為了給寶寶添加可口的輔食，喜歡先嘗一嘗，感覺一下咸淡。這樣做很有可能會產(chǎn)生一種誤解，媽媽以自己的口味來判斷咸淡，這樣孩子吃的鹽就過多了。寶寶對食鹽的敏感度要高于成人，當(dāng)食物中食鹽含量為0.25%時，成人可能感覺不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。這是因為對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此，父母感覺咸淡可以的時候，對寶寶來說可能已經(jīng)比較咸了。食鹽過多對兒童的害處，主要緣于食鹽中的鈉，兒童的腎臟沒有發(fā)育成熟，沒有能力排除血液中過多的鈉，這種傷害是很難恢復(fù)的。

同樣的鹽量孩子年齡越小，受到的傷害越大。那么，高鹽飲食的兒童易患哪些疾病呢？一是心血管疾病。兒童食鹽過多，無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，很可能發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)；過咸食物還會加重心臟負擔(dān)，也可以引起水腫和充血性心力衰竭；攝入鹽分過多，還會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出。鉀丟失過多，對心臟功能會造成傷害，嚴重的還會引起心衰。二是上呼吸道感染。高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其減弱抗病能力；可使口腔唾液、溶菌酶相應(yīng)地減少，造成各種細菌、病毒在呼吸道的繁殖。同時由于鹽的滲透作用，過多的鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致孩子發(fā)病。三是缺鋅。高鹽飲食會影響兒童身體對鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，影響孩子智力的發(fā)育。

那么，給孩子吃多少鹽合適呢？中國營養(yǎng)學(xué)會對6個月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克，換算成食鹽才0.5毫克，而食物中其他成分也含有一定量的鈉，因此6個月內(nèi)的寶寶輔食沒有添加食鹽的必要。6個月以后，可以考慮適當(dāng)添加一些。1歲～6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，即近一半的成人量。馬鳳喜