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2012/2/7 13:45
孩子宜“粗茶淡飯”度仲夏
夏天，孩子飲食要注意什么呢？根據(jù)多位中醫(yī)和營(yíng)養(yǎng)專家所描述，認(rèn)為入夏該給孩子吃些“粗茶淡飯”，清淡飲食，有利于減少油膩對(duì)口味的影響，還能杜絕夏季高發(fā)的胃腸道疾病。
食五谷雜糧為主
現(xiàn)在家庭的孩子普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，經(jīng)常吃油膩辛辣的食物，會(huì)導(dǎo)致脾陽(yáng)虛衰。夏季，是自然進(jìn)入調(diào)節(jié)人體食欲、減少多余脂肪的季節(jié)，因此，在飲食上，相應(yīng)也應(yīng)該以清淡飲食為主，健康地度過(guò)胃腸道疾病容易多發(fā)的這個(gè)漫長(zhǎng)夏季。所謂清淡飲食，就是平常說(shuō)的“粗茶淡飯”。飯食要以五谷雜糧為主，菜食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。飲食清淡，并不代表完全素食。人體必需的蛋白質(zhì)，不食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，蛋、奶、魚(yú)蝦等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白仍然需要適量補(bǔ)充，還應(yīng)食用少量烹飪清淡的肉類。
味五味俱全促進(jìn)食欲
夏季是人容易出現(xiàn)食欲不振的季節(jié)，“粗茶淡飯”中五味俱全卻能促進(jìn)食欲。
夏天出汗過(guò)多，大量出汗后需要及時(shí)補(bǔ)充鹽分。此時(shí)，喝些鹽汽水，做咸肉冬瓜湯等，飲食比較清淡中補(bǔ)充些“咸味”，往往可以增進(jìn)食欲。
無(wú)味的白開(kāi)水是最好的飲料，既能緩解口渴、補(bǔ)充身體水分，還不會(huì)給機(jī)體造成負(fù)擔(dān)。
夏天還可以多吃些“苦味”食物，如苦瓜、萵筍、蘆筍等，可以涼拌、清炒，既可清熱瀉火，又可健脾氣、除潮濕，在夏季非常適合。
許多偏酸的食物和水果，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等，能斂汗生津，健胃消食，還可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰。在家常菜肴中，加點(diǎn)醋同樣可以帶酸，既可以殺菌消毒，又能防止夏季胃腸道疾病發(fā)生。
五味中，甜味需要少些，夏季潮濕悶熱，人體本來(lái)就容易生濕，過(guò)食甜味更助濕熱，導(dǎo)致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過(guò)食甜味。
飲冰鎮(zhèn)飲料適可而止
夏天出汗多，許多家長(zhǎng)無(wú)節(jié)制地讓孩子暢飲清涼爽口的冰鎮(zhèn)飲料。
一杯清涼爽口的飲料入口，的確很能解渴，但與此同時(shí)，還喝進(jìn)去了大量的糖分，熱量很容易超標(biāo)。同時(shí)，冰鎮(zhèn)的飲料往往會(huì)刺激腸道，引起消化不良，尤其是脾胃不好的小孩，更需要注意。
吃得過(guò)多會(huì)影響食欲，尤其要注意晚飯吃得過(guò)飽，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。特別是小孩消化能力本來(lái)就不強(qiáng)，因此，夏天“粗茶淡飯”也要吃得少，還要注意按時(shí)三餐。