2012/2/7 13:50

導(dǎo)讀：圣誕大餐的香味已似遠(yuǎn)猶近地向我們飄來，該為家里的小寶寶準(zhǔn)備什么樣的圣誕大餐呢？在這里我們按傳統(tǒng)西餐的上菜順序，教你DIY全套適合寶寶的西式大餐，所用的原料都能在超市供應(yīng)西式食物的貨品區(qū)找到，很方便哦。

圣誕節(jié)(Christmas)，每年12月25日，是教會年歷的一個傳統(tǒng)節(jié)日，它是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日。在圣誕節(jié)，大部分的天主教教堂都會先在12月24日的耶誕夜，亦即12月25日凌晨舉行子夜彌撒，而一些基督教會則會舉行報佳音，然后在12月25日慶祝圣誕節(jié);而基督教的另一大分支——東正教的圣誕節(jié)慶祝則在每年的1月7日。

圣誕大餐

圣誕晚宴正像中國人過春節(jié)吃年飯一樣，歐美人過圣誕節(jié)也很注重全家人圍坐在圣誕樹下，共進(jìn)節(jié)日美餐。圣誕大餐吃火雞的習(xí)俗始于1620年。這種風(fēng)俗盛于美國。英國人的圣誕大餐是烤鵝，而非火雞。澳大利亞人愛在平安夜里，全家老小約上親友成群結(jié)隊地到餐館去吃一頓圣誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

給寶寶的DIY圣誕大餐

圣誕大餐的香味已似遠(yuǎn)猶近地向我們飄來，該為家里的小寶寶準(zhǔn)備什么樣的圣誕大餐呢?在這里我們按傳統(tǒng)西餐的上菜順序，教你DIY全套適合寶寶的西式大餐，所用的原料都能在超市供應(yīng)西式食物的貨品區(qū)找到，很方便哦。

頭盤

也稱開胃菜，有冷熱之分，味道以咸和酸為主，數(shù)量少但是很精致，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒等。

這些東西在家中比較難做，你可以去超級市場買些瓶裝的魚子醬，把它裝在精致一點的玻璃碗中。不要太多，一小勺就夠了。

對寶寶的益處：魚子醬含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，一粒魚子醬相當(dāng)于一個雞蛋的營養(yǎng)價值，對增強寶寶身體的免疫力非常有益。

湯

與中餐最后喝湯的習(xí)慣不同，西餐的第二道菜是湯，大致分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯4種。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式蔥頭湯。

法式鮮蘑奶油湯

材料：黃油1小塊，面粉1小碗，牛奶1杯，鮮奶油1小杯，雞精、鹽少許

做法：

1、用厚底不銹鋼鍋將黃油溶化，放入面粉并攪拌均勻;

2、用微火將拌好的面粉炒至黃色并散發(fā)香味時，用滾沸的半杯牛奶沖勻，用力攪拌，使其潔白光亮成一體;再放入其余牛奶及奶油，小火慢慢攪和均勻，然后加入清水煮沸，加鹽和雞精調(diào)味;

3、另起鍋將切成片的鮮蘑用小火煨熟后，加入湯內(nèi)攪勻。

對寶寶的益處：富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，利于消化吸收。氨基酸、A、C、B族維生素和維生素E含量頗多，鈣、鉀、鐵、銅、鋅等多種微量元素也比較豐富。

副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

三文魚球

材料：三文魚肉若干片，奶油芝士1塊，魚子醬1茶匙，酸奶油汁2茶匙

做法：

1、將煙熏三文魚放在保鮮膜內(nèi)，扭成一粒粒小球。

2、將三文魚球在餐盤放好，撒上奶油芝士粒，澆上酸奶油汁，點上魚子醬。

對寶寶的益處：三文魚不僅低脂，而且深海魚類所含的?棕-3脂肪酸對心臟很有幫助，也能讓寶寶更聰明。除了三文魚是做色拉很好的選擇，其它如鮭魚、鮪魚都不錯。