2012/2/7 13:50

當(dāng)幼兒出生后，約近一半的幼兒，在1歲左右增加食物種類(lèi)時(shí)會(huì)出現(xiàn)食物過(guò)敏現(xiàn)象，若是因食物所引發(fā)的過(guò)敏性現(xiàn)象，可以飲食調(diào)整而獲得改善，也就是避免接觸過(guò)敏性食物。因此有過(guò)敏家族史的過(guò)敏體質(zhì)新生兒，或是新生兒出生后不久即出現(xiàn)過(guò)敏性癥狀時(shí)，出生后，最好以母乳哺育4~6個(gè)月以上為佳，或以低過(guò)敏的水解蛋白配方奶作為其主要的食物來(lái)源。此時(shí)喂哺母乳的媽媽?zhuān)陨盹嬍骋矐?yīng)避免食用蛋、奶、海產(chǎn)品等過(guò)敏原食物，以免過(guò)敏源經(jīng)由乳汁被幼兒食兒，造成過(guò)敏情形。

至于輔食的添加，可延至6個(gè)月大之后再使用，以減少引發(fā)過(guò)敏發(fā)生的機(jī)會(huì)。待小孩可自由活動(dòng)后，應(yīng)逐漸增加鍛煉的機(jī)會(huì)，利用自身體質(zhì)的改變而改善過(guò)敏的現(xiàn)象。

幼兒的過(guò)敏體質(zhì)不需要額外提供增加免疫力的食物或者藥物，因?yàn)檫^(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生與免疫力的好壞并沒(méi)有直接關(guān)系。細(xì)菌或病毒需要達(dá)到一定的量才會(huì)導(dǎo)致人體疾病的發(fā)生，這是人體免疫力的作用表現(xiàn)，但是發(fā)生過(guò)敏時(shí)，過(guò)敏的出現(xiàn)同過(guò)敏源并沒(méi)有量的關(guān)系，即使是很少量甚至是氣味都可導(dǎo)致過(guò)敏的發(fā)生。因此，預(yù)防過(guò)敏最好的辦法就是避免兒童接觸過(guò)敏的食物。兒童的過(guò)敏不一定是終身的，隨著年齡的增大，過(guò)敏現(xiàn)象可以改善。

防過(guò)敏奶糊

材料：水解配方奶粉3小匙、嬰兒米粉1小匙

做法：水解配方奶粉以溫水按照比例沖泡，再將嬰兒米粉加入水解配方奶水中調(diào)勻即可

適用：過(guò)敏體質(zhì)兒童的輔食添加

水解配方奶粉與嬰兒米粉，均為較不容易引起過(guò)敏的食物，當(dāng)幼兒開(kāi)始接觸輔食時(shí)，可以此減敏奶糊開(kāi)始逐漸給予。

卞華偉，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任