2012/2/7 13:50

立冬后寶寶如何進(jìn)補(bǔ)

前言：為了增強(qiáng)體質(zhì)抵御嚴(yán)寒，立冬時(shí)節(jié)，人們習(xí)慣于殺雞宰鴨，進(jìn)行“補(bǔ)冬”。那么爸媽們?cè)撊绾螏蛯殞氝M(jìn)補(bǔ)？

按民間習(xí)俗，“立冬”之日要進(jìn)補(bǔ)以增強(qiáng)體質(zhì)，這樣到了酷寒的冬天里人才不會(huì)怕冷。我們應(yīng)當(dāng)抓住這個(gè)良好的時(shí)期，為寶寶提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)寶寶的抗寒能力。

寶寶進(jìn)補(bǔ)一般來(lái)說(shuō)，立冬后應(yīng)少吃生冷、燥熱的食物，像西瓜、葡萄、螃蟹、蝦、各種燒烤等應(yīng)少吃為妙。應(yīng)該選擇一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的食物，如牛羊肉、土雞、魚等。同時(shí)應(yīng)多吃甘潤(rùn)生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等，豆類、牛奶、雞蛋等也應(yīng)多吃。

此外，還可以增加菌藻類食物的攝入，如香菇、猴頭、銀耳及水產(chǎn)品，這些物質(zhì)有助于增加寶寶抵抗力，對(duì)增強(qiáng)身體全面素質(zhì)亦頗有益。同時(shí)，食物不要過(guò)于精細(xì)，要注意粗細(xì)搭配。

下面這款雞煲，有御寒進(jìn)補(bǔ)、活絡(luò)氣血的功效，是寶寶“補(bǔ)冬”不錯(cuò)的選擇。栗子富含淀粉和蛋白質(zhì)，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高，有補(bǔ)脾健腎的功效，而脾健則更有利于寶寶對(duì)雞肉營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

寶寶食譜：栗子雞煲

材料：雞肉250克，栗子150克，蔥、姜片、醬油、糖、料酒、油、麻油適量。

DIY：

1、栗子剝?nèi)ネ鈿と∪猓u肉斬成方塊待用。

2、起油鍋，投入雞塊和姜片，煸炒片刻后加入蔥段及醬油、糖、料酒，燒至雞熟。

3、除去蔥段、姜片，將雞肉倒入煲內(nèi)，用小火燜至雞肉酥爛后，加入栗子同燜。

4、燜至栗子酥爛時(shí)，用旺火收汁，淋上麻油即可。

百寶箱提醒：寶寶進(jìn)補(bǔ)是好事，但是父母要小心寶寶進(jìn)補(bǔ)后出現(xiàn)上火流鼻血、大便干、口舌干燥等癥狀，別忘了給寶寶健康去火，寶寶才能更健康茁壯的成長(zhǎng)。另外，11月是嬰幼兒腹瀉的好發(fā)時(shí)節(jié)，輪狀病毒腹瀉尤為多見，這種腹瀉傳染性強(qiáng)，起病急，對(duì)寶寶的身體損耗非常嚴(yán)重，因此，我們?yōu)閷殞氝M(jìn)行適宜的食補(bǔ)時(shí)，不僅要講究飲食營(yíng)養(yǎng)，更要注意飲食衛(wèi)生。