要把螺螄烹調(diào)得美味可口，是有竅門(mén)的。最好是要把螺螄放在清水中靜養(yǎng)兩到三天，在盆內(nèi)滴上幾滴豆油，這樣做是為了使其吐凈泥沙，

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟、易消化，是秋季進(jìn)補(bǔ)的好食材。然而不新鮮的蝦不但味道差，還可能帶來(lái)食品安全隱患，因此買(mǎi)蝦時(shí)要辨別新

一般個(gè)子較小，為淡粉色的肉質(zhì)比較鮮美。

挑選健康雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密而油潤(rùn)。眼睛有神、靈活，眼球充滿(mǎn)整個(gè)眼窩。冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟。兩

蘋(píng)果，最好選外表為條狀紅的，稱(chēng)條紅，而且紅里面有一些黃色。那種蘋(píng)果脆性、汁水多、很香甜。?

選豌豆苗時(shí)最好挑選大葉莖直、新鮮肥嫩的品種，以葉身鮮嫩呈深綠色，呈小巧形狀的為佳。

看上去翠綠，沒(méi)有黃葉的較為新鮮。

新鮮的魚(yú)鰓蓋緊閉，魚(yú)鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無(wú)粘液和污物，無(wú)異味。魚(yú)鰓淡紅或灰紅的魚(yú)不新鮮。如魚(yú)鰓灰白或變黑，附有濃厚粘

干燥樹(shù)皮，為平坦的板片狀或卷片狀，大小厚薄不一，一般厚約3～10 毫米，長(zhǎng)約40～100厘米。外表面灰棕色，粗糙，有不規(guī)

如何選擇正宗的寧夏枸杞，寧夏枸杞有什么特點(diǎn)？正所謂“木秀于林，風(fēng)必摧之?！苯陙?lái)，國(guó)內(nèi)中藥材及相關(guān)市場(chǎng)上大量曝出了售賣(mài)假

挑選魚(yú)眼清晰，魚(yú)身色澤青色，肉質(zhì)緊實(shí)的。魚(yú)身發(fā)黏、魚(yú)眼渾濁、有異味的，不宜購(gòu)買(mǎi)。