2016/12/12 14:35

春天到了，香椿發(fā)芽了，現(xiàn)在正到了新鮮香椿芽上市的時(shí)候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那么就要抓緊時(shí)間去買了噢，下面介紹一下如何才能挑選到新鮮好吃的香椿芽。

方法/步驟

第一步，挑季節(jié)

香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了，所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時(shí)購買最好。

第二步，選長(zhǎng)短

香椿芽挑選時(shí)要選擇短的，因?yàn)殚L(zhǎng)的香椿芽是已經(jīng)長(zhǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)了，梗比較硬，已經(jīng)不好吃了。千萬不要選太長(zhǎng)的。

第三步，選粗細(xì)

選香椿芽時(shí)要仔細(xì)看它的粗細(xì)，特別是梗，梗粗的代表它是新長(zhǎng)出來的嫩芽，很新鮮，不要選擇細(xì)的，細(xì)的是老掉的香椿。

第四步，選鮮嫩

要想買到新鮮又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的葉子，新鮮的香椿芽葉子也很新鮮，而且不容易被拉扯掉，如果香椿芽的葉子輕輕一碰就掉了，那證明這個(gè)香椿芽已經(jīng)放了很長(zhǎng)時(shí)間，掉葉的香椿芽千萬不要買，里面含有對(duì)身體不益的亞硝酸鹽。

第五步，聞香味

再就是在購買的時(shí)候要聞一下這個(gè)香椿芽有沒有一種輕香味，如果有，那這個(gè)香椿芽就是比較新鮮的。