2016/12/9 11:48

1、首先要選新鮮的活的，針魚是海魚，屬于高蛋白的食物，如果死了的話是很容易變質(zhì)的，而且口感和味道絕對(duì)會(huì)是差評(píng)，因此大家在買的時(shí)候一定要看看針魚是否還鮮活。

2、針魚的身形瘦長(zhǎng)，一般來說在量尺左右，我們?cè)谶x購的時(shí)候最好要選體態(tài)均勻飽滿的，外表看上去比較滑溜，這樣的才會(huì)好吃。

3、針魚嘴上那根長(zhǎng)長(zhǎng)的“針”如果是堅(jiān)硬的說明還比較新鮮，但是如果碰一下是軟的，甚至容易折斷，就說明魚本身不新鮮，大家也不要買這種。