2012/2/8 19:03

材料：

落葵（即木耳菜）300克，金華火腿片35克，雞蛋兩個。

調(diào)料：

精鹽半小匙，蒜肉兩粒，水一大匙，色拉油四大匙。

做法：

1、將落葵摘去菜梗較硬部分，再摘成約5厘米段狀，洗凈、瀝干。

2、將蛋打成蛋液，加入色拉油一大匙、水一大匙及火腿片。[美食中國]

3、取一器皿，倒入兩大匙色拉油及拍碎的大蒜，高火2分30秒后放入②的混合物，再高火2分鐘后取出即成火腿蛋。

4、取一耐熱袋，放入落葵、精鹽及一大匙色拉油，拌勻，松綁袋口，高火3分30秒后倒入大盤中，再放上火腿蛋即可。