2012/2/8 19:00

原料：

鯉魚(yú)500克，豬肉絲100克。

調(diào)料：

醬油適量；

(A)豆豉兩湯勺，蔥花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；

(B)精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。

做法：

1、魚(yú)洗凈，在魚(yú)身上劃三刀，抹上調(diào)料(B)備用。[美食中國(guó)]

2、將肉絲加入調(diào)料(A)拌勻，高火爆香2分鐘后再加醬油拌勻。

3、肉絲平鋪在魚(yú)身上，高火6分鐘即可。