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時蔬鮮蝦比薩

2012/2/8 18:48

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
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新學期第一天送給孩子們的開心食物-時蔬鮮蝦比薩

今天是我們這兒中小學開學的第一天。嘿嘿,接下來,我的懶散日子也該告一段落了,再也不能每天早晨睡懶覺了,5點50就得乖乖起來給孩子做早飯呢。

正月十五那天下午做了兩個小比薩,本人超水平發(fā)揮,可量太小,大家沒吃得盡興。昨天我利用家里僅存的馬蘇里拉,又做了一回時蔬鮮蝦比薩。我的烘焙工具不全,用了兩個小的派盤,共做了4個迷你小比薩,人手一份,外加一碗雜糧粥。這就是我們家的周末午餐,呵呵,胡亂混搭,中西合璧,不過吃著還挺舒坦。

我做的是最簡手的比薩,就按平常自己做發(fā)面食品那樣揉的面團,沒有稱量,只是在面團里面大約添加了些橄欖油。餳面團的時候,正好準備其他的配料,也沒正兒八經(jīng)的炒比薩醬。可做出來的比薩品相和味道都很迷人,自家制作,舍得下料,味道就足??上业墓ぞ卟蝗蝗磺械煤每袋c,再拉出誘人的長絲拍張圖才更有說服力哈,等下回哈。

開學第一天,把這款制作不算正宗但卻無比好吃的比薩送給新學年的大小學生們,祝你們吃得開心,玩得開心,快樂成長每一天!

時蔬鮮蝦比薩

原料

1:高筋面粉、酵母、糖、鹽、牛奶、橄欖油、雞蛋。

2:馬蘇里拉奶酪、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、土豆、肘花火腿、鮮蝦。

3、番茄沙司、黑胡椒、橄欖油、鹽、酒。

做法:

1、用原料1揉一個光滑的面團,蓋保鮮膜放溫暖處餳發(fā);

2、蝦去頭去皮去蝦線,用鹽和酒稍微腌制下;

3、馬蘇里拉奶酪刨成絲,原料2的其他分別切丁備用;

4、面團餳發(fā)至2倍大小,取出揉勻,搟成薄餅狀;

5、盤內(nèi)刷層薄油,把餅胚鋪入盤底,然后在餅身上扎些小孔;

6、餅身涂抹一層番茄沙司,撒上一層現(xiàn)磨的黑胡椒粉和奶酪絲;

7、鋪上各種蔬菜粒和肘花片,然后鋪上腌制的蝦仁;

8、再灑上一層現(xiàn)磨的黑胡椒粒和奶酪絲;

9、入烤箱中層,220度上下火烤15分鐘左右;

10、取出撒上一層西紅柿粒和馬蘇里拉奶酪絲,入烤箱繼續(xù)烤5分鐘左右即可。

時蔬鮮蝦比薩

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