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韓式拌雜菜

2012/2/8 18:41

yaya小舍
yaya小舍 blog
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新年新氣象,大家開工大吉!

三天假期大家過的都很精彩吧,愿大家08年更加精彩!

老公的姑媽最近特別注意飲食方面的禁忌,打印了一大疊資料給我,讓我沒事的時(shí)候翻翻看看。打開一看,天,那么多呀!  其實(shí)我們平常都會(huì)或多或少的做一些與這些資料不相符的食物,可是真的按照這資料上說的做,那我們的廚房或許會(huì)少了很多精彩……

所以我的原則是:食材之間不會(huì)發(fā)生毒變的,偶爾犧牲一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng),給餐桌添加一些精彩也無妨??!

韓劇中經(jīng)常見到主婦們用拌雜菜招待客人,客人們吃了也特滿足的說,我很好奇,于是就試了試,嗯,還不錯(cuò)!

韓式拌雜菜

韓式拌雜菜:

說這道菜之前我再說說如何讓肉嫩……

1、肉切好(絲啊,條啊,片啊,塊啊隨意……)

2、放入鹽,料酒,生粉,生抽或者老抽拌勻(我用的老抽,上色比較重、

3、用手抓起

4、摔向容器

3,4反復(fù)做幾次,然后腌制10分鐘,熱鍋涼油炒熟。

韓式拌雜菜

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