2012/2/8 18:40

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這款壽司的口味咱們中國(guó)人一定都能接受，香香的，非常好吃，而且在以往傳統(tǒng)壽司的制作方法基礎(chǔ)上，又采取了煎的方法。這是我去年在日本的電視上學(xué)到的，只是一直沒(méi)去做，因?yàn)槲易鲲埗鄶?shù)情況下并不是太刻意地采購(gòu)材料，一般是家里有什么做什么，所以做這款壽司的材料總是不是缺蝦，就是缺魷魚(yú)，要不就缺紅姜絲，還有的時(shí)候不缺了，我確不是想不起來(lái)做，就是沒(méi)時(shí)間去做，總之，一托拖到現(xiàn)在了。其實(shí)我們家里的菜，大多數(shù)都是大牙進(jìn)購(gòu)的，因?yàn)殡x他工作的地方有一個(gè)超市，比我們家附近的超市賣的便宜多了，嘿嘿，很會(huì)過(guò)日子吧。

因?yàn)橛械?，魷魚(yú)，蝦，所以我起名叫燒三鮮海苔卷壽司。兩個(gè)成品圖不是一個(gè)相機(jī)拍的，哪個(gè)效果更好些呢。好了，我不廢話了，上菜譜

燒三鮮海苔卷壽司的材料：

蒸好的米飯2大碗、壽司用海苔2張、蝦6只、魷魚(yú)(不要爪)2小片、日本紅姜絲若干、蛋清1/2個(gè)、厚蛋條(2個(gè)雞蛋燒的量---厚蛋燒的詳細(xì)做法)。

燒三鮮海苔卷壽司的調(diào)味料：

鹽，黑胡椒粉，味林(或米料酒)，つゆ(中文發(fā)音CIYOU或日本醬油)