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手握壽司2款

2012/2/8 18:39

授權(quán)原創(chuàng)博客:果凍の彩---甜點(diǎn)美食作坊
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

這個(gè)是幾個(gè)月前的作品

所謂的手握壽司,就是不用任何定型工具,只用手來造型的壽司。平時(shí)我們看日劇看到那些壽司店的師父兩只手在粘呀抓呀做成一個(gè)長(zhǎng)形方小飯團(tuán),然后上面放塊生魚片或蛋片或魚子醬等等,一件擺在你面前,粘著醬油吃那些就是。是壽司的最典型形態(tài)。

之前貼過很多圓形的壽司卷,這次就做一個(gè)手握壽司吧!手握壽司比壽司卷更加容易做,因?yàn)檫B大塊紫菜和席子都不需要,用手就行了。不過那些放在飯上面的生魚片,才是“金貴”的所在!我們這里的比較上檔次的大型超市可以買到三文魚刺身,但無奈囊中羞澀,而且自己的腸胃又嬌氣,吃不了生魚片,所以,就做2款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的算了!

手握壽司2款

準(zhǔn)備材料:

雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯

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