2012/2/8 18:49

海藍(lán)瀾的美食博客 blog

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天熱，不愛(ài)面對(duì)灶臺(tái)的高溫。吃啥最省事兒呢，當(dāng)然是比薩啦。以前做過(guò)懶人比薩，效果不錯(cuò)。隨手的材料，想吃什么口味就吃什么口味。家里有金槍魚(yú)罐頭，咱就吃金槍魚(yú)比薩吧。

自己在家做比薩的好處：可以按自己口味；料足；省銀子。如此高的性價(jià)比，那就別猶豫啦。

金槍魚(yú)Pizza

原料：

面團(tuán)：高筋面粉120g、低筋面粉30g、溫水90g、干酵母1/2小勺、橄欖油1大勺。

餡料：比薩醬適量、金槍魚(yú)罐頭半盒、玉米、青豆、胡蘿卜粒適量、馬蘇里拉奶酪適量（刨絲）、黑胡椒碎適量。

做法：

1、面粉加酵母水揉團(tuán)；

2、加入橄欖油，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)2倍大；

3、準(zhǔn)備餡料；

4、奶酪刨絲、金槍魚(yú)撕成片；

5、將面團(tuán)擺入抹油的比薩盤(pán)中，用手推成邊緣稍厚的形狀；

6、用叉子扎一些孔，防止烤制時(shí)面團(tuán)膨脹；

7、依次涂抹比薩醬，撒一層奶酪絲，鋪好金槍魚(yú)；

8、撒上青豆胡蘿卜玉米粒，輕壓表面；

9、再鋪一層金槍魚(yú)；

10、撒奶酪絲及黑胡椒碎；

11、上下火烤200-210度的溫度，烤約15分鐘左右，取出；

12、撒一層奶酪絲，繼續(xù)烤5分鐘即可。