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香蔥紅連度豆湯

2012/2/8 18:49

海藍(lán)瀾的美食博客
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減肥瘦身是個(gè)永恒的功課,但節(jié)食可不是好方法,不如制作一道低卡路里的料理,既能享受美味又能保持身材。先說(shuō)說(shuō)俺的瘦身食譜第一篇,香蔥連度豆湯。

扁圓圓的連度豆,是在三里屯北小街買的,超市里的都是罐頭。它有青連度豆和紅連度豆,這次用的紅連度豆。沙沙甜甜的它,在西餐中非常受歡迎。看看這道菜的熱量和脂肪含量吧,會(huì)不會(huì)有驚喜。

熱量及脂肪:4g脂肪,10g蛋白質(zhì),15g碳水化合物,597千焦熱量(143千卡)。

香蔥紅連度豆湯

原料:紅連度豆100克、培根碎50克、橄欖油5ml、小蔥15克、清湯750ml、鹽1/4小勺、白胡椒粉1/8小勺。

做法:

1、準(zhǔn)備好材料,紅連度豆一般在外國(guó)超市有售;

2、稱量并處理好材料,蔥切碎、培根切碎;

3、湯鍋里煮沸清湯,加入紅連度豆,先大火再小火煮20分鐘;

4、同時(shí)平底鍋倒入橄欖油加熱;

5、加入培根碎,炒香;

6、加入香蔥炒一分鐘;

7、加入鹽和胡椒粉調(diào)味;

8、最后倒入紅連度豆湯里,略煮2分鐘。

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